Высокобелковый здоровый завтрак: почему?



Здоровый завтрак – это средне или высокобелковый завтрак. К сожалению, большой процент людей завтракает лишь печенькой или завтракает фастфудом. Да, типичный западный завтрак – кукурузные хлопья с сахаром – не являются здоровым завтраком. Мы едим очень мало белка на завтрак и слишком много углеводов. В среднем, каждый житель стран СНГ потребляет на завтрак только около 15 процентов от рекомендованной дневной нормы белка. Это плохо. Да, отмечу, что ограничение углеводов на завтрак зависит от вашей цели. Серьезное ограничение - это лишь временная лечебная мера, среднее количество углеводов годится для офисных и малоподвижных людей, люди со значительной физической нагрузкой (особенно если вчера была тренировка) могут особо не оганичивать себя в длинных углеводах на завтрак. Есть еще и индивидуальные особенности переносимости завтрака, но здесь много индивидуальных ньюансов. Помните, что "конкретные советы - только конкретным людям".

Высокобелковый здоровый завтрак: почему?
Высокобелковый здоровый завтрак: почему?




Итак, высокобелковый завтрак. Почему? Дело в том, что белок работает утром лучше, чем днем или вечером. Особую пользу высокобелкового завтрака отстаивают некоторые американские учёные. Они заметили, что молодёжь, избегающая завтрака вообще, в течение дня ест сладостей на 40% больше, а газировки пьёт больше на 55%. 

Как установили учёные, особенно хороша для них утром белковая пища. Во время эксперимента после завтрака с повышенным количеством белка молодёжь ела на ужин на 200 ккал меньше, а в течение дня не испытывала желания чем-нибудь перекусить. Магнитно-резонансная томография (МРТ) мозга убедительно показала активность центров голода и насыщения.











Низкобелковый/Высокоуглеводный ПП  (low protein LP)
Высокобелковый/Низкоуглеводный ПП (high protein HP)

Сравнение воздействие на ощущение голода (hunger) и сытости (fullness) после высокоуглеводного ПП и белкового ПП



Исследователи изучили эффект от повышенного потребления белка в различные периоды: на завтрак, обед или ужин, либо распределенное его потребление в течение всего дня. В итоге было замечено, что тех испытуемых, которые потребляли на завтрак яйца и мясо, чувство голода в течение дня беспокоило гораздо меньше, чем тех, которые потребляли эти же продукты на обед или ужин. Были сделаны выводы: употребление высокобелковых продуктов на завтрак значительно лучше насыщает на весь день, по сравнению с употреблением их в любом другом приеме пищи.

Ведущий автор исследования, Вейн Кэмпбелл (Wayne W. Campbell), в пресс-релизе говорит о следующем:

“Появляется все больше и больше исследований, направленных на изучение пользы высокопротеиновых продуктов в рационе диет для поддержания чувства сытости. Проведенное же нами уникально в том, что оно обратило внимание еще и на время приема таких продуктов”.

Результаты совпадают с ранее проведенными исследованиями высокопротеиновых продуктов

Исследования Пердью-Канзаса в очередной раз подтвердили полезность и правильность потребления высокобелковых продуктов в борьбе с избыточным весом.

Взрослые люди, страдающие от избыточного веса и употребляющие на завтрак два яйца в качестве одной из составляющих своего диетического рациона, теряют гораздо больший вес и чувствуют себя более бодро, чем те, кто вместо яиц ели мучные продукты (высокоуглеводные), несмотря на равенство энергетической ценности таких завтраков. 

Диеты с дополнительными белками в своем рационе приводят к стойкому чувству насыщению и улучшают общее настроение. Помимо того, большее потребление белка более эффективно в поддержании нормальной мышечной массы при потере лишнего веса.



В результате человек меньше перекусывает жирной и сладкой пищей в вечернее время.Завтрак из яиц и постного мяса позволяет сохранить стройную фигуру. Американские ученые определили, что высокобелковый завтрак помогает контролировать аппетит. В результате человек меньше перекусывает жирной и сладкой пищей в вечернее время.

В еще одном эксперименте принимало участие 20 девушек с лишним весом. Часть из них не завтракала, часть – ела на завтрак яйца и постную говядину, часть – мюсли. Во всех группах калорийность завтрака составляла 350 ккал. Также пища содержала приблизительно одинаковое количество жира, пищевых волокон и сахара. Оказалось, что девушки, которые завтракали белковыми продуктами, чувствовали себя более сытыми в течение дня. Они меньше поддавались соблазну перекусить вечером жирной или сладкой пищей по сравнению с теми, кто ел мюсли или не завтракал вообще. 

Высокобелковый здоровый завтрак: почему?
Высокобелковый здоровый завтрак: почему?



Больше чтения по теме завтрак.

Комментарии

Архив

Показать больше

Ярлыки

болезни40 путешествия39 лептин38 нейробиология38 ресурсы здоровья38 телесность32 видео30 генетика30 экологичность30 стрессоустойчивость29 вес28 сон28 свет26 семья26 семинар здоровое питание23 цикл "день-ночь"23 история21 иммунитет20 измерение ресурсов здоровья18 советы18 тест18 неврология17 инсулин16 красота16 традиции16 воспитание15 диагностика14 завтрак14 инфекции14 медицина14 социальные связи13 водно-солевой баланс12 микрофлора12 наука12 осанка12 рецепт11 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости11 температура11 циркадные ритмы11 привычки10 природа10 самоидентичность10 солнце10 юмор10 СМИ9 беременность9 минимализм9 практика9 mtor7 война7 здоровье7 старение7 эволюция7 будущее6 курс здоровая телесность6 продуктивность6 NO5 дизайн5 психология5 сознательность5 холод5 шум5 архив4 грелин4 движение4 депрессия4 дети4 дом4 искусство4 кофеин4 личное4 нейропластичность4 родословная4 секс4 тестостерон4 генеалогия3 гистамин3 еда3 заметки3 книга3 отзывы3 семинар осознанность3 смерть3 анализы2 витаминД2 гомоцистеин2 долголетие2 лайфхак2 мелатонин2 мотивация2 окситоцин2 серотонин2 спонтанность2 среда2 термогенез2 Белавешкін1 ПТСР1 беларусь1 беловешкин1 богатство1 воля к жизни1 гормоны1 девайсы1 добавки1 железо1 консерватизм1 лекция1 метаболизм1 обогащеннаясреда1 ожирение1 окружение1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 сахар1 статус1 стоицизм1 триптофан1
Показать больше