Литр колы в день

Компании Big Soda (сахарные напитки) активно спонсируют исследования и здравоохранительные организации, лидеров мнений. Активно борется с законами, ограничивающими напитки, содержащие сахар. Они же спонсируют соревнования, мол неважно, откуда калории, главное – баланс. Проблема не в сахаре, а в недостатке физической активности – такие лозунги. Это помогает переложить вину с производителя на потребителей. 

🥤 Давайте посмотрим, что будет от литра колы в течении полугода. Мы любим эксперименты по типу «что будет, если что-то есть столько-то времени». Ученые редко ставят такие эксперименты, но есть и исключения. Так, они сравнивали группы людей с похожим питанием, случайно распределив в них задание выпивать литр в день воды, колы, молока (калорийность приведена к коле), колы с сахарозаменителем. При этом испытуемые уже имели лишний вес. Результаты получились довольно интересные!

📍Количество жировой ткани не изменилось, но вот количество висцерального жира резко возросло в группе колы (межмышечный жир (117%), внутрипеченочный (135%), висцеральный (124%)), увеличился уровень триглицеридов (+32%) и холестерина (+11%), уровень мочевой кислоты (+15%). 

📍Чувствительность к инсулину не изменилась (!)

📍Калорийные напитки (молоко и кола) привели к перееданию, их потребление не сопровождалось уменьшением калоража на последующий прием пищи. При этом молоко действовало на гормоны сытости и голода заметно сильнее, GLP-1 на 31% выше, а грелин на 20% ниже в сравнении с колой. 

🧐 Что любопытно? Ухудшение структуры тела (увеличение количества висцерального жира) произошло без изменения количества жировой ткани. Поэтому на нездоровом питании вес может особо и не меняться, но увеличивает количество висцерального жира. А это – риск воспаления, дислипидемии и других проблем. Поэтому проще, безопасней и полезней пить воду для удовлетворения жажды, а не калорийные напитки. 

⚒ Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study Am J Clin Nutr 2012 Feb;95(2):283-9.

Consumption of sucrose-sweetened soft drinks increases plasma levels of uric acid in overweight and obese subjects: a 6-month randomised controlled trial Eur J Clin Nutr 2015 Aug;69(8):949-53.

Satiety scores and satiety hormone response after sucrose-sweetened soft drink compared with isocaloric semi-skimmed milk and with non-caloric soft drink: a controlled trial Eur J Clin Nutr 2012 Apr;66(4):523-9.

Effect of high milk and sugar-sweetened and non-caloric soft drink intake on insulin sensitivity after 6 months in overweight and obese adults: a randomized controlled trial Eur J Clin Nutr 2018 Mar;72(3):358-366.

Coca-Cola’s secret influence on medical and science journalists BMJ 2017 ; 357