История пробиотиков

 Что общего у солдата первой мировой и школьника из Новой Зеландии и почему из-за прямой кишки поссорились Толстой и Мечников? Их наследие может встретится в одной упаковке пробиотиков. У многих штаммов, которые используются сегодня, очень интересная история. 

Например, в 1917 году Альфред Ниссле выделил непатогенный штамм Escherichia coli у немецкого солдата, который сохранял хороший стул и невозмутимость во время сильнейшей вспышки диареи в их военной части. Штамм из его фекалий Escherichia coli Nissle 1917 активно используется и сегодня. Доктор Тагг из Новой Зеландии активно изучал штаммы, способные подавлять активность S.pyogenes. В ходе шестилетневого исследования сотни детей он выделил штамм Streptococcus salivarius K12 у ребенка, который не болел тонзиллитами.


В 1899 году французский педиатр Henry Tissier, работавший в Институте Пастера, изучал бактерий в кале детей и обнаружил, что у детей на грудном вскармливании много бактерий необычной расщепленной (bifid) формы (Y). Эти бактерии получили название Bifidobacterium. Коммерческие штаммы также имеют милую историю. Так, история Danone началась в 1916 году, когда греческий предприниматель Isaac Carasso переехал в Испанию и начал экспериментировать со штаммами из института Пастера. Его сына звали Daniel, ласково родители звали его Danone, так назвали и новый продукт.

Конечно нельзя не упомянуть и Мечникова с его любовью к болгарским кефирами, которая привела к изучению «болгарской бациллы» (Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus), открыл этот штамм его ассистент болгарин болгарского студента Стамена Григорова, получив закваску прямо со своей родины. Мечников даже предложил Толстому биохакинг – удалить толстый кишечник, чтобы снизить токсическое действие продуктов обмена.

На что Толстой ответил: "Мечников придумывает, как посредством вырезания кишки, ковыряния в заднице обезвредить старость и смерть. Точно без него и до него никто не думал этого. Только он теперь хватился, что старость и смерть не совсем приятны. Думали прежде вас, г-н Мечников, и думали не такие дети по мысли, как вы, а величайшие умы мира, и решали и решили вопрос о том, как обезвредить старость и смерть, только решали этот вопрос умно, а не так, как вы: искали ответа на вопрос не в заднице, а в духовном существе человека".

Комментарии

Архив

Показать больше

Ярлыки

лептин38 путешествия38 ресурсы здоровья37 телесность32 нейробиология30 генетика29 экологичность29 вес28 сон28 видео26 свет26 стрессоустойчивость26 семья25 здоровое общество24 семинар здоровое питание23 цикл "день-ночь"23 история19 измерение ресурсов здоровья18 советы18 тест18 неврология17 иммунитет16 инсулин16 красота15 традиции15 воспитание14 диагностика14 завтрак14 инфекции14 медицина14 водно-солевой баланс12 наука12 осанка12 социальные связи12 микрофлора11 рецепт11 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости11 температура11 природа10 самоидентичность10 циркадные ритмы10 юмор10 СМИ9 беременность9 минимализм9 солнце9 mtor7 здоровье7 практика7 привычки7 старение7 эволюция7 будущее6 курс здоровая телесность6 продуктивность6 NO5 дизайн5 сознательность5 холод5 шум5 архив4 грелин4 движение4 дети4 дом4 искусство4 кофеин4 нейропластичность4 родословная4 секс4 тестостерон4 гистамин3 депрессия3 еда3 заметки3 отзывы3 семинар осознанность3 смерть3 анализы2 витаминД2 генеалогия2 гомоцистеин2 долголетие2 книга2 мелатонин2 мотивация2 окситоцин2 психология2 серотонин2 спонтанность2 термогенез2 богатство1 гормоны1 девайсы1 добавки1 железо1 лайфхак1 лекция1 личное1 метаболизм1 обогащеннаясреда1 ожирение1 окружение1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 среда1 статус1 триптофан1
Показать больше