Что вы не едите? Сравнение сельди и свинины.



Часто мы сравниваем продукты, пытаясь выяснить что полезнее, а что вреднее. Я советую вам применить иной способ: задать вопрос, что вы не едите? Примем, что вредных продуктов не существует.

Свинина против сельди.


 Просто, когда вы съедаете одни продукты, следовательно, вы утрачиваете возможность съесть другой продукт! Так вот, спрашивайте себя: что вы не съели? Вот разберем два белково-жировых продукта: атлантическая жирная сельдь и жирная свинина. Вроде бы схожий состав. Но дьявол кроется в деталях. Читайте, сравнивайте и делайте выводы.







Сельдь
жирная, 
100 г
Свинина
Жирная, 
100 г
Примечания
Стоимость
3-4 USD, кг
9-10 USD, кг

Состояние
Только замороженная
Любая

Обработка
Цельная рыба
Фрагменты мяса


Калорийность 
248  кКал
491  кКал

Разница в 2 раза!
Белки 
17,7  гр
11,7  гр

Разница в 1,5 раза
Жиры 
19,5  гр
49,3  гр

!!!
Вода 
61,3  гр
38,4  гр


Насыщеные жирные кислоты
4,2  гр
17,1  гр


Холестерин
45  мг
50 мг

Омега-3 общее
16,8
0,03
Даже маленькая порция сельди обеспечит вас омега-3
ЭПК
8,5

ДГК
8,3

Порция для нормы омега-3 (ЭПК+ДГК=1 г)
56 г
3332 г




Калории
248 кКал
491 кКал
!!!
   из них от белков
71 кКал
47 кКал

   из них от жиров
177 кКал
444 кКал

Макроэлементы
Кальций
60  мг
6  мг
Отличный выбор макроэлементов в сельди
Магний
30  мг
20  мг
Натрий
100  мг
47  мг
Калий
310  мг
230  мг
Фосфор
280  мг
130  мг
Хлор
165  мг
60  мг
Сера
190  мг
230  м

Микроэлементы
Железо
1  мг
1,4  мг

Цинк
0,9  мг
3  мг

Йод
40  мкг
7  мкг

Медь
170  мкг
180  мкг

Марганец
0,12  мг
0,035  мг

Хром
55  мкг
10  мкг

Фтор
380  мкг
63  мкг

Молибден
4  мкг
12  мкг

Кобальт
40  мкг
7  мкг

Никель
8  мкг
10  мкг

Селен
40 мкг
49 мкг

Витамины
Витамин A
0,03  мг
0
!
Витамин PP
3,9  мг
2,2  мг


Витамин A (РЭ)
30  мкг


Витамин B1
0,08  мг
0,4  мг
!!
Витамин B2
0,3  мг
0,1  мг

Витамин B5
0,9  мг
0,5  мг

Витамин B6
0,4  мг
0,3  мг


Витамин B9 (фолиевая)
18  мкг
4,1  мкг

!
Витамин B12
10  мкг
2  мкг
!
Витамин C
0,7  мг
0

Витамин D
30  мкг
0

Витамин E (ТЭ)
1,2  мг
0,4  мг

Витамин PP
7,8  мг
4,8  мг

холин
0
70  мг

Витамин H (биотин)
0
3  мкг

Незаменимые аминокислоты
Валин
0,8
0.64
Белок рыбы намного более качественный
Изолейцин
0,7
0.58
Лейцин
1,1
0.95
Лизин
1,4
0.96
Метионин
0,4
0.29
Треонин
0,9
0.57
Триптофан
0,2
0.15
Фенилаланин
0,6
0.47
 

Комментарии

Роза написал(а)…
Добрый день!
Очень доходчиво, совершенно очевидно.
Роза.
Анонимный написал(а)…
При сравнении с говядиной селёдка тоже выигрывает?

Архив

Показать больше

Ярлыки

болезни32 интересно32 телесность32 вес27 генетика27 мозг27 семья25 видео24 сон23 экологичность23 семинар здоровое питание22 цикл "день-ночь"20 стрессоустойчивость19 советы18 тест18 измерение ресурсов здоровья17 неврология17 свет16 здоровое общество15 нейробиология14 традиции14 инсулин13 медицина13 завтрак12 водно-солевой баланс11 красота11 рецепт11 самоидентичность10 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости10 температура10 СМИ9 беременность9 история9 минимализм9 наука9 природа9 диагностика8 юмор8 иммунитет7 микрофлора7 практика7 социальные связи7 mtor6 воспитание6 инфекции6 осанка6 продуктивность6 эволюция6 курс здоровая телесность5 сознательность5 старение5 NO4 архив4 грелин4 дизайн4 кофеин4 холод4 гистамин3 еда3 искусство3 отзывы3 родословная3 секс3 семинар осознанность3 шум3 будущее2 долголетие2 серотонин2 смерть2 солнце2 гомоцистеин1 заметки1 здоровье1 лекция1 мелатонин1 мотивация1 окситоцин1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 спонтанность1 статус1 термогенез1 триптофан1 циркадные ритмы1
Показать больше