Что вы не едите? Сравнение сельди и свинины.



Часто мы сравниваем продукты, пытаясь выяснить что полезнее, а что вреднее. Я советую вам применить иной способ: задать вопрос, что вы не едите? Примем, что вредных продуктов не существует.

Свинина против сельди.


 Просто, когда вы съедаете одни продукты, следовательно, вы утрачиваете возможность съесть другой продукт! Так вот, спрашивайте себя: что вы не съели? Вот разберем два белково-жировых продукта: атлантическая жирная сельдь и жирная свинина. Вроде бы схожий состав. Но дьявол кроется в деталях. Читайте, сравнивайте и делайте выводы.







Сельдь
жирная, 
100 г
Свинина
Жирная, 
100 г
Примечания
Стоимость
3-4 USD, кг
9-10 USD, кг

Состояние
Только замороженная
Любая

Обработка
Цельная рыба
Фрагменты мяса


Калорийность 
248  кКал
491  кКал

Разница в 2 раза!
Белки 
17,7  гр
11,7  гр

Разница в 1,5 раза
Жиры 
19,5  гр
49,3  гр

!!!
Вода 
61,3  гр
38,4  гр


Насыщеные жирные кислоты
4,2  гр
17,1  гр


Холестерин
45  мг
50 мг

Омега-3 общее
16,8
0,03
Даже маленькая порция сельди обеспечит вас омега-3
ЭПК
8,5

ДГК
8,3

Порция для нормы омега-3 (ЭПК+ДГК=1 г)
56 г
3332 г




Калории
248 кКал
491 кКал
!!!
   из них от белков
71 кКал
47 кКал

   из них от жиров
177 кКал
444 кКал

Макроэлементы
Кальций
60  мг
6  мг
Отличный выбор макроэлементов в сельди
Магний
30  мг
20  мг
Натрий
100  мг
47  мг
Калий
310  мг
230  мг
Фосфор
280  мг
130  мг
Хлор
165  мг
60  мг
Сера
190  мг
230  м

Микроэлементы
Железо
1  мг
1,4  мг

Цинк
0,9  мг
3  мг

Йод
40  мкг
7  мкг

Медь
170  мкг
180  мкг

Марганец
0,12  мг
0,035  мг

Хром
55  мкг
10  мкг

Фтор
380  мкг
63  мкг

Молибден
4  мкг
12  мкг

Кобальт
40  мкг
7  мкг

Никель
8  мкг
10  мкг

Селен
40 мкг
49 мкг

Витамины
Витамин A
0,03  мг
0
!
Витамин PP
3,9  мг
2,2  мг


Витамин A (РЭ)
30  мкг


Витамин B1
0,08  мг
0,4  мг
!!
Витамин B2
0,3  мг
0,1  мг

Витамин B5
0,9  мг
0,5  мг

Витамин B6
0,4  мг
0,3  мг


Витамин B9 (фолиевая)
18  мкг
4,1  мкг

!
Витамин B12
10  мкг
2  мкг
!
Витамин C
0,7  мг
0

Витамин D
30  мкг
0

Витамин E (ТЭ)
1,2  мг
0,4  мг

Витамин PP
7,8  мг
4,8  мг

холин
0
70  мг

Витамин H (биотин)
0
3  мкг

Незаменимые аминокислоты
Валин
0,8
0.64
Белок рыбы намного более качественный
Изолейцин
0,7
0.58
Лейцин
1,1
0.95
Лизин
1,4
0.96
Метионин
0,4
0.29
Треонин
0,9
0.57
Триптофан
0,2
0.15
Фенилаланин
0,6
0.47
 

Комментарии

Роза написал(а)…
Добрый день!
Очень доходчиво, совершенно очевидно.
Роза.
Анонимный написал(а)…
При сравнении с говядиной селёдка тоже выигрывает?
Unknown написал(а)…
Т.е Вы считаете, что в соленой сельди всего этого нет?? Ем постоянно, не думаю, что не получаю все этим микроэлементы в соленом продукте

Архив

Показать больше

Ярлыки

лептин35 ресурсы здоровья35 мозг32 телесность32 генетика28 вес27 семья25 видео24 семинар здоровое питание23 сон23 экологичность23 цикл "день-ночь"22 свет21 стрессоустойчивость20 советы18 тест18 здоровое общество17 измерение ресурсов здоровья17 неврология17 нейробиология17 инсулин15 завтрак14 традиции14 медицина13 красота12 водно-солевой баланс11 история11 наука11 рецепт11 воспитание10 диагностика10 самоидентичность10 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости10 температура10 СМИ9 беременность9 минимализм9 осанка9 природа9 иммунитет8 микрофлора8 социальные связи8 юмор8 практика7 mtor6 инфекции6 продуктивность6 старение6 эволюция6 NO5 дизайн5 курс здоровая телесность5 сознательность5 циркадные ритмы5 архив4 грелин4 здоровье4 искусство4 кофеин4 солнце4 холод4 шум4 будущее3 гистамин3 еда3 отзывы3 родословная3 секс3 семинар осознанность3 смерть3 тестостерон3 генеалогия2 гомоцистеин2 движение2 дети2 долголетие2 мотивация2 серотонин2 спонтанность2 термогенез2 девайсы1 дом1 заметки1 книга1 лекция1 мелатонин1 окситоцин1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 статус1 триптофан1
Показать больше