Что вы не едите? Сравнение сельди и свинины.



Часто мы сравниваем продукты, пытаясь выяснить что полезнее, а что вреднее. Я советую вам применить иной способ: задать вопрос, что вы не едите? Примем, что вредных продуктов не существует.

Свинина против сельди.


 Просто, когда вы съедаете одни продукты, следовательно, вы утрачиваете возможность съесть другой продукт! Так вот, спрашивайте себя: что вы не съели? Вот разберем два белково-жировых продукта: атлантическая жирная сельдь и жирная свинина. Вроде бы схожий состав. Но дьявол кроется в деталях. Читайте, сравнивайте и делайте выводы.







Сельдь
жирная, 
100 г
Свинина
Жирная, 
100 г
Примечания
Стоимость
3-4 USD, кг
9-10 USD, кг

Состояние
Только замороженная
Любая

Обработка
Цельная рыба
Фрагменты мяса


Калорийность 
248  кКал
491  кКал

Разница в 2 раза!
Белки 
17,7  гр
11,7  гр

Разница в 1,5 раза
Жиры 
19,5  гр
49,3  гр

!!!
Вода 
61,3  гр
38,4  гр


Насыщеные жирные кислоты
4,2  гр
17,1  гр


Холестерин
45  мг
50 мг

Омега-3 общее
16,8
0,03
Даже маленькая порция сельди обеспечит вас омега-3
ЭПК
8,5

ДГК
8,3

Порция для нормы омега-3 (ЭПК+ДГК=1 г)
56 г
3332 г




Калории
248 кКал
491 кКал
!!!
   из них от белков
71 кКал
47 кКал

   из них от жиров
177 кКал
444 кКал

Макроэлементы
Кальций
60  мг
6  мг
Отличный выбор макроэлементов в сельди
Магний
30  мг
20  мг
Натрий
100  мг
47  мг
Калий
310  мг
230  мг
Фосфор
280  мг
130  мг
Хлор
165  мг
60  мг
Сера
190  мг
230  м

Микроэлементы
Железо
1  мг
1,4  мг

Цинк
0,9  мг
3  мг

Йод
40  мкг
7  мкг

Медь
170  мкг
180  мкг

Марганец
0,12  мг
0,035  мг

Хром
55  мкг
10  мкг

Фтор
380  мкг
63  мкг

Молибден
4  мкг
12  мкг

Кобальт
40  мкг
7  мкг

Никель
8  мкг
10  мкг

Селен
40 мкг
49 мкг

Витамины
Витамин A
0,03  мг
0
!
Витамин PP
3,9  мг
2,2  мг


Витамин A (РЭ)
30  мкг


Витамин B1
0,08  мг
0,4  мг
!!
Витамин B2
0,3  мг
0,1  мг

Витамин B5
0,9  мг
0,5  мг

Витамин B6
0,4  мг
0,3  мг


Витамин B9 (фолиевая)
18  мкг
4,1  мкг

!
Витамин B12
10  мкг
2  мкг
!
Витамин C
0,7  мг
0

Витамин D
30  мкг
0

Витамин E (ТЭ)
1,2  мг
0,4  мг

Витамин PP
7,8  мг
4,8  мг

холин
0
70  мг

Витамин H (биотин)
0
3  мкг

Незаменимые аминокислоты
Валин
0,8
0.64
Белок рыбы намного более качественный
Изолейцин
0,7
0.58
Лейцин
1,1
0.95
Лизин
1,4
0.96
Метионин
0,4
0.29
Треонин
0,9
0.57
Триптофан
0,2
0.15
Фенилаланин
0,6
0.47
 

Комментарии

Роза написал(а)…
Добрый день!
Очень доходчиво, совершенно очевидно.
Роза.
Анонимный написал(а)…
При сравнении с говядиной селёдка тоже выигрывает?

Архив

Показать больше

Ярлыки

телесность32 болезни30 интересно30 вес27 генетика24 семья24 видео23 экологичность23 мозг22 семинар здоровое питание22 советы18 тест18 цикл "день-ночь"18 измерение ресурсов здоровья17 сон17 стрессоустойчивость17 неврология16 свет15 здоровое общество14 традиции14 медицина13 завтрак11 инсулин11 рецепт11 водно-солевой баланс10 красота10 нейробиология10 самоидентичность10 история9 минимализм9 наука9 природа9 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости9 СМИ8 беременность8 юмор8 диагностика7 практика7 температура7 воспитание6 инфекции6 осанка6 продуктивность6 эволюция6 mtor5 иммунитет5 курс здоровая телесность5 микрофлора5 сознательность5 социальные связи5 старение5 NO4 архив4 дизайн4 гистамин3 искусство3 кофеин3 отзывы3 родословная3 семинар осознанность3 шум3 еда2 секс2 серотонин2 смерть2 гомоцистеин1 заметки1 мелатонин1 мотивация1 окситоцин1 работа стоя1 рефид1 солнце1 спонтанность1 статус1 термогенез1 триптофан1 холод1 циркадные ритмы1
Показать больше