Что вы не едите? Сравнение сельди и свинины.



Часто мы сравниваем продукты, пытаясь выяснить что полезнее, а что вреднее. Я советую вам применить иной способ: задать вопрос, что вы не едите? Примем, что вредных продуктов не существует.

Свинина против сельди.


 Просто, когда вы съедаете одни продукты, следовательно, вы утрачиваете возможность съесть другой продукт! Так вот, спрашивайте себя: что вы не съели? Вот разберем два белково-жировых продукта: атлантическая жирная сельдь и жирная свинина. Вроде бы схожий состав. Но дьявол кроется в деталях. Читайте, сравнивайте и делайте выводы.







Сельдь
жирная, 
100 г
Свинина
Жирная, 
100 г
Примечания
Стоимость
3-4 USD, кг
9-10 USD, кг

Состояние
Только замороженная
Любая

Обработка
Цельная рыба
Фрагменты мяса


Калорийность 
248  кКал
491  кКал

Разница в 2 раза!
Белки 
17,7  гр
11,7  гр

Разница в 1,5 раза
Жиры 
19,5  гр
49,3  гр

!!!
Вода 
61,3  гр
38,4  гр


Насыщеные жирные кислоты
4,2  гр
17,1  гр


Холестерин
45  мг
50 мг

Омега-3 общее
16,8
0,03
Даже маленькая порция сельди обеспечит вас омега-3
ЭПК
8,5

ДГК
8,3

Порция для нормы омега-3 (ЭПК+ДГК=1 г)
56 г
3332 г




Калории
248 кКал
491 кКал
!!!
   из них от белков
71 кКал
47 кКал

   из них от жиров
177 кКал
444 кКал

Макроэлементы
Кальций
60  мг
6  мг
Отличный выбор макроэлементов в сельди
Магний
30  мг
20  мг
Натрий
100  мг
47  мг
Калий
310  мг
230  мг
Фосфор
280  мг
130  мг
Хлор
165  мг
60  мг
Сера
190  мг
230  м

Микроэлементы
Железо
1  мг
1,4  мг

Цинк
0,9  мг
3  мг

Йод
40  мкг
7  мкг

Медь
170  мкг
180  мкг

Марганец
0,12  мг
0,035  мг

Хром
55  мкг
10  мкг

Фтор
380  мкг
63  мкг

Молибден
4  мкг
12  мкг

Кобальт
40  мкг
7  мкг

Никель
8  мкг
10  мкг

Селен
40 мкг
49 мкг

Витамины
Витамин A
0,03  мг
0
!
Витамин PP
3,9  мг
2,2  мг


Витамин A (РЭ)
30  мкг


Витамин B1
0,08  мг
0,4  мг
!!
Витамин B2
0,3  мг
0,1  мг

Витамин B5
0,9  мг
0,5  мг

Витамин B6
0,4  мг
0,3  мг


Витамин B9 (фолиевая)
18  мкг
4,1  мкг

!
Витамин B12
10  мкг
2  мкг
!
Витамин C
0,7  мг
0

Витамин D
30  мкг
0

Витамин E (ТЭ)
1,2  мг
0,4  мг

Витамин PP
7,8  мг
4,8  мг

холин
0
70  мг

Витамин H (биотин)
0
3  мкг

Незаменимые аминокислоты
Валин
0,8
0.64
Белок рыбы намного более качественный
Изолейцин
0,7
0.58
Лейцин
1,1
0.95
Лизин
1,4
0.96
Метионин
0,4
0.29
Треонин
0,9
0.57
Триптофан
0,2
0.15
Фенилаланин
0,6
0.47
 

Комментарии

Роза написал(а)…
Добрый день!
Очень доходчиво, совершенно очевидно.
Роза.
Анонимный написал(а)…
При сравнении с говядиной селёдка тоже выигрывает?
Unknown написал(а)…
Т.е Вы считаете, что в соленой сельди всего этого нет?? Ем постоянно, не думаю, что не получаю все этим микроэлементы в соленом продукте

Архив

Показать больше

Ярлыки

болезни40 путешествия39 лептин38 ресурсы здоровья38 нейробиология34 телесность32 видео30 генетика30 экологичность30 стрессоустойчивость29 вес28 сон28 свет26 семья26 семинар здоровое питание23 цикл "день-ночь"23 иммунитет20 история20 измерение ресурсов здоровья18 советы18 тест18 неврология17 инсулин16 красота16 воспитание15 традиции15 диагностика14 завтрак14 инфекции14 медицина14 водно-солевой баланс12 наука12 осанка12 социальные связи12 микрофлора11 рецепт11 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости11 температура11 циркадные ритмы11 природа10 самоидентичность10 юмор10 СМИ9 беременность9 минимализм9 солнце9 практика8 привычки8 mtor7 здоровье7 старение7 эволюция7 будущее6 курс здоровая телесность6 продуктивность6 NO5 дизайн5 сознательность5 холод5 шум5 архив4 грелин4 движение4 депрессия4 дети4 дом4 искусство4 кофеин4 нейропластичность4 родословная4 секс4 тестостерон4 война3 генеалогия3 гистамин3 еда3 заметки3 личное3 отзывы3 семинар осознанность3 смерть3 анализы2 витаминД2 гомоцистеин2 долголетие2 книга2 лайфхак2 мелатонин2 мотивация2 окситоцин2 психология2 серотонин2 спонтанность2 среда2 термогенез2 беларусь1 богатство1 гормоны1 девайсы1 добавки1 железо1 лекция1 метаболизм1 обогащеннаясреда1 ожирение1 окружение1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 сахар1 статус1 триптофан1
Показать больше
Андрей Беловешкин