28 февр. 2016 г.

Совместная трапеза: окситоциновая культура.


Прием пищи – это одна из самых табуированных сфер жизни. На протяжении тысяч лет истории человечества все жизнь люди ели в компании своих близких. Ребенок с матерью, взрослый в кругу соплеменников, старик среди домочадцев. Отказ разделить пищу был одним из самых страшных наказаний. Разумеется, столь близкие контакты сопровождались как телесными контактами, так и разговорами. Поэтому неудивительно, что одни из важнейших гормонов, регулирующих наше поведение – окситоцин, также непосредственно связана с приемом пищи. Связь еды и окситоцина, телесного контакта закладывается с детства, когда сосунок стимулирует рецепторы соска, вызывая выброс окситоцина. Именно поэтому еда в одиночестве, еда без «контакта», еда, когда каждый сам по себе приводит к перееданию. Еда с близкими, контакт и разговоры способствуют снижению аппетита и количества съедаемой еды, лучшему насыщению, снижению стресса и объединению людей. Вспомним евангельское «преломление хлеба» — уже тогда люди знали, что совместная трапеза объединяет. К сожалению, интернет полон битв палео и веганов, а мы до сих пор не привыкли рассматривать здоровье в контексте культуры.
Совместная трапеза: окситоциновая культура.
Совместная трапеза: окситоциновая культура.

27 февр. 2016 г.

Гормон холецистокинин: ваш жирный друг.

Сегодня я расскажу про один кишечный гормон – холецистокинин. Его выделение стимулируют жиры и он играет очень важную роль в насыщении, на его выделение можно легко повлиять с помощью питания. Вы удивитесь, но этот гормон также отвечает за чувство спокойствия и сна. Так что, "дружишь с жирами - дружишь с головой". Разумеется, я расскажу и о том, как своим питанием повлиять на его уровень. Да, уже практически через две недели стартуют занятия курса «Здоровое питание», набираются две группы. Группы маленькие и запись предварительная, поэтому не опаздывайте. Приятного чтения и аппетита! 


Гормон холецистокинин: ваш жирный друг
Гормон холецистокинин: ваш жирный друг



Вагусная лептинорезистентность: если брюхо к пище глухо.

Безусловно, сейчас уже достоверно известно, что устойчивость к лептину в гипоталамусе является ключевой причиной того, почему люди не могут похудеть. Однако, весьма маловероятно, что эта устойчивость является причиной, началом ожирения. На настоящее время установлено, что лептин является и причиной начала ожирения, но не в головном мозге, а в блуждающем нерве – вагусе. Именно резистентность нервных волокон вагуса (блуждающего нерва) является необходимой и достаточной причиной периферической начальной вагусной лептинорезистентности, которая затем по мере своего развития переходит в центральную лептинорезистентность, сейчас это доказано и на мышиных моделях. Давайте разберемся, как это происходит.
Вагусная лептинорезистентность: если брюхо к пище глухо.
Вагусная лептинорезистентность: если брюхо к пище глухо.


24 февр. 2016 г.

Высокоуглеводный и здоровый: не все углеводы одинаковы.



Парадокс высокоуглеводного питания папуасов Новой Гвинеи и его объяснение. Можно ли употреблять 90% углеводов и при этом замечательно выглядеть? Да, можно и мы сегодня убедимся в этом. А также разберемся, что при обсуждении тем питания, важно всегда разговаривать конкретно, а не манипулировать абстрактными «углеводами» и прочими макронутриентами и гликемическими индексами. Узнаем, что «сложные» углеводы тоже бывают разные! Детали – прежде всего! Если вы хотите научиться разбираться в этом сами, то добро пожаловать на курсы здорового питания, которые я провожу. Уже заканчивается набор на 10 и 15 марта, записывайтесь. А пока я расскажу про высокоуглеводное питание папуасов и про различия «древних» и «современных» углеводов.
Высокоуглеводный и здоровый: не все углеводы одинаковы.
Высокоуглеводный и здоровый: не все углеводы одинаковы.


21 февр. 2016 г.

Как я стал балтом: исследование Y-хромосомной гаплогруппы.

Результат тестирования моей прямой мужской линии показал, что я отношусь к N-Z16975 (FGC13372, LGM2) гаплогруппе. Сама гаплогруппа имеет достаточно большой возраст – около двух тысяч лет, поэтому говорить о ее соотношении с определенной племенной структурой можно достаточно условно, можно лишь с уверенностью говорить, что она относится к так называемым центральным балтам, другие исследователи относят ее к восточным пруссам, а еще некоторые - к собственно литве. Конечно, гаплогруппа N-Z16975 (FGC13372, LGM2) не однородна и среди ее выделяется ряд подгрупп, однако число протестированных по подгруппом слишком мало, чтобы сделать какие-либо выводы.


20 февр. 2016 г.

Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания.

В продолжении темы про водно-солевой баланс затрону такую тему, как соотношение натрия и калия в питании (обозначения на иллюстрациях: Калий (К+, Potassium), Натрий (Na+, Sodium). Я уже писал про натрий, про важность его нормы и опасности избытка и недостатка (читайте по тегу "водно-солевой баланс". Но, строго говоря, безопасное количество натрия зависит от поступления калия, для здоровья важно правильное соотношение натрия и калия в продуктах питания, это соотношение определяет очень многие показатели: от общего тонуса до здоровья костей и артериального давления. Давайте разбираться.

Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания.
Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания.

 

15 февр. 2016 г.

7 простых признаков обезвоживания.

В двух предыдущих статьях  я упомянул про метод тестового глотка, про избыточную задержку жидкости. Возможно, у вас еще остаются сомнения насчет того, обезвожены вы или нет. Существуют простые признаки, которые позволят вам самим самостоятельно ответить на этот вопрос, не прибегая к лабораторным исследования. Когда потеря воды превышает 2% массы тела, начинается понижение функционального и когнитивного уровня организма. 
После того, как организм теряет свыше 5% жидкости, начинается снижение темпа потения и кожного кровотока, и из-за этого страдает способность организма распределять излишки теплоты, накапливающиеся в организме. Нехватка жидкости в количестве 6-10% от массы тела понизит выносливость организма во время занятия физической деятельностью посредством понижения объёмной скорости кровотока сердца, потения и кожного и мышечного кровотока.



7 простых признаков обезвоживания.
7 простых признаков обезвоживания.

14 февр. 2016 г.

Метод тестового глотка: пейте в радость.


На курсе по здоровому питанию мы разбирались, что количество необходимой жидкости – это величина изменчивая. Так, она зависит от массы тела, количества натрия в пище, вида пищи, физической активности, температуры, физической активности и ряда других факторов. Но у нас есть свой механизм регуляции водного баланса – жажда. Жажда — совокупность ощущений, выражающихся в непреодолимом стремлении пить воду и вызывающих специфические поведенческие реакции. Научные исследования показали, что прием жидкости на фоне ее потери приводит к появлению приятных ощущений, а выпивание избытка жидкости – к неприятным ощущениям. В данной статье мы разберемся, как работает эта система и можно ли полагаться на нее.

Метод тестового глотка: пейте в радость.

12 февр. 2016 г.

Три кита отечности (три “С”): стресс, сладкое и соленое.

Три кита отечности (три “С”): стресс, сладкое и соленое. Что внешне отличает человека, который выспался от человека после бессонной ночи? Его отличает небольшая, едва заметная, но системная отечность, которая смазывает черты лица. Такая задержка не несет серьезной угрозы для вашего здоровья, но не добавляет вам свежести и привлекательность. Сегодня мы разберем три главных причины постоянной отечности: стресс, сладости и соль. В этих трех С очень важна мера: так, отечность будет вызвана как избытком, так и недостатком соли, это же верно для углеводов. Особо подчеркну, что я не касаюсь прочих причин отечности: проблем с почками, сердечной недостаточности, анемии, венозной недостаточности, низкого белка в плазме и др.


Три кита отечности (три “С”): стресс, сладкое и соленое.
Три кита отечности (три “С”): стресс, сладкое и соленое.


 

10 февр. 2016 г.

Роскошь, доступная каждому.


Когда речь заходит о специях, мы вспоминаем привычные перец и лавровый лист, но с опаской смотрим на разноцветные пряности с красивыми незнакомыми названиями. А ведь травы и специи – это просто сокровищница полезных веществ. Если на протяжении тысяч лет специи были невероятно дорогими, то сейчас эта роскошь доступна каждому. Для того, чтобы ей воспользоваться, нужно кое-чему научится, об этом и пойдет сегодня речь. 
 

9 февр. 2016 г.

Парадокс низкометиониновой диеты: новые факты про старую истину.

Обсуждение любых вопросов здоровья должно быть с осознанием нелинейности биологических процессов, с пониманием того, что один и тот же принцип или вещество может вести себя по разному в зависимости от режима использования, индивидуальных особенностей и множества других аспектов. Поэтому часто обсуждение “пользы” самой по себе вовсе лишено смысла. В этой заметке я расскажу про метиониновый парадокс.



Парадокс низкометиониновой диеты: новые факты про старую истину.
Парадокс низкометиониновой диеты: новые факты про старую истину.


7 февр. 2016 г.

Прикус и ваша привлекательность: лицо, осанка, речь.

Европейский производитель зубных паст и товаров по уходу за полостью рта GUM создал необычный календарь на новый 2016 год. В нем — правила жизни людей, которые не понаслышке знают о здоровом питании, спорте и стиле, а еще умеют очаровательно улыбаться и рады поделиться опытом. Я принимал участие в съемках стоматологического календаря  (я – март), март уже скоро, а статей про зубы у меня в блоге мало. Береги честь и зубы смолоду,  это уже все знают. Но очень часто люди еще недооценивают, насколько важен правильный прикус. Прикус – это один из самых дискуссионных вопросов в стоматологии и также один из самых важных. Прикус обозначает отношение между верхними и нижними зубами, когда они входят в функциональный контакт, например, когда вы кусаете, жуете или закрываете челюсть. Дантисты считают правильным прикус, когда верхние и нижние зубы соединяются друг с другом хорошо и равномерно с минимальным количеством деструктивных помех.
Прикус и ваша привлекательность:  лицо, осанка, речь.
Прикус и ваша привлекательность:  лицо, осанка, речь.

Куркума - уникальные полифенолы для вашего здоровья.

Куркума - это очень известная приправа, которая носит разные названия, от Е100 до тумерика. Также можно встретить и другие названия: экстракт куркумы, экстракт карри, диферулоилметан, Цзянь Хуан, куркума длинная, 1,7-бис-{3-метокси-4-гидроксипенил}-1,6-гептадиен-3,5-дион. В этой статье я коснусь основных лечебных моментов действия куркумы.
Куркума - уникальные полифенолы для вашего здоровья.
Куркума - уникальные полифенолы для вашего здоровья.


5 февр. 2016 г.

Вологодские викинги на Шексне: генетическая история моего прадеда.

Наши гены могут много о нас рассказать. Даже если утрачены архивы, память о наших предках записана у нас в ДНК. Постепенно анализы становятся все более точными, дешевеют, увеличиваются базы данных и генетическая история становится все более точной и интересной. Сегодняшняя статья написана про результаты генетической линии Подгорневых из села Аннино Вологодской области. 

Вологодские викинги: генетическая история моего прадеда.
Вологодские викинги: генетическая история моего прадеда.

Участковый доктор на портале dev.by

Сегодня вышла очередная статья в моей колонке "Участковый врач для портала dev.by". Тексты я не дублирую на сайте, статьи для других изданий вы можете прочитать в разделе СМИ. Если вы что-то пропустили, то вот последние заметки для айтишников:


10 дел одновременно: многозадачность и баги префронтальной коры

3 февр. 2016 г.

Бег по морскому песчаному пляжу: особенности.

Наверное, в подсознании у каждого из нас есть клише из голливудских фильмах, о бегущем в закат по берегу моря. Кроме очевидной физической пользы, такой бег - это одно удовольствие: шелест волн, приятный ветер, отличный вид. Долгое время у меня не получалось с полноценными регулярными пробежками по пляжу: или далеко, или много людей, или нет достаточной дистанции. Но в этом году все совпало идеально, поэтому я наслаждаюсь пробежкой по песчаному пляжу с приятными видами. Несколько замечаний о технике в этой заметке. 

Бег по морскому песчаному пляжу: особенности.
Бег по морскому песчаному пляжу: особенности.

Не пропускайте новые полезные материалы!

Понравилась статья? Делитесь полезным с друзьями и читайте на здоровье!

Подписывайтесь и добавляйтесь в друзья в Facebook , в Вконтакте, в Instagram. Ежемесячная e-mail рассылка.

А также онлайн видеокурсы "Здоровое питание" и видеокурс "Здоровая осанка". Больше видео - на Youtube-канале.