Эксперименты с мороженным

 Вместе со старшим сыном сделали небольшой пищевой эксперимент, создав функциональное мороженое, расплавив его, добавив 24 мг астаксантина (выдавив из капсул), снова заморозив. И с удовольствием съев на троих. Регулярное потребление астаксантина замедляет старение кожи, равно как и других каротиноидов. В исследовании молодых испытуемых кормили 4 недели обычным мороженым, мороженным с ликопеном и сравнивали с контрольной группы, изучая их показатели кожи и крови. 




Оказалось, что месяц ежедневного мороженого повлиял на кожу (увеличение десквамации корнеоцитов), увеличив риск акне. А вот ликопен накопился в коже и предотвратил негативное ее изменение от мороженного, снизил количество патогенной кожной микрофлоры, а кроме этого – снизил показатели окислительного стресса, в том числе уровень окисленных ЛПНП.

Гликостарение и фотостарение кожи можно замедлить, в том числе и пищевыми подходами. Это не значит, что нужно есть мороженое с каротиноидами, а лучше увеличить количество зелени, овощей и фруктов, богатой ими. Это сработает куда лучше. 


Systemic and skin-targeting beneficial effects of lycopene-enriched ice cream: A pilot study Journal of Dairy Science Volume 102, Issue 1, January 2019, Pages 14-25 


P.S. Уважаемые родители, часто вы покупаете разные сладости детям и обязательно «всем поровну». Но действительно ли это всем поровну? В педиатрии, чтобы правильно рассчитать дозировку препарата, используют показатель дозы на килограмм массы тела. Если мы возьмем среднее мороженое в 70 грамм, четырехлетнего ребенка весом 14 кг и его отца весом 80 кг, то ребенок получает мороженое в дозировке 5 грамм на килограмм массы тела, а отец – всего лишь 0,87 грамма на килограмм массы тела, что в 5,7 раза меньше. Вы сможете съесть за раз почти 6 пломбиров и как вы себя будете после этого чувствовать? Таким образом, потребляя сладости «одинаково», ребенок получает калорийно-сахарный удар почти в 5-6 раз сильнее, чем родители. Пропорционально, а не поровну.

Комментарии

Архив

Показать больше

Ярлыки

лептин38 путешествия38 ресурсы здоровья37 телесность32 нейробиология30 генетика29 экологичность29 вес28 сон28 видео26 свет26 стрессоустойчивость26 семья25 здоровое общество24 семинар здоровое питание23 цикл "день-ночь"23 история19 измерение ресурсов здоровья18 советы18 тест18 неврология17 иммунитет16 инсулин16 воспитание15 красота15 традиции15 диагностика14 завтрак14 инфекции14 медицина14 водно-солевой баланс12 наука12 осанка12 социальные связи12 микрофлора11 рецепт11 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости11 температура11 природа10 самоидентичность10 циркадные ритмы10 юмор10 СМИ9 беременность9 минимализм9 солнце9 привычки8 mtor7 здоровье7 практика7 старение7 эволюция7 будущее6 курс здоровая телесность6 продуктивность6 NO5 дизайн5 сознательность5 холод5 шум5 архив4 грелин4 движение4 дети4 дом4 искусство4 кофеин4 нейропластичность4 родословная4 секс4 тестостерон4 гистамин3 депрессия3 еда3 заметки3 отзывы3 семинар осознанность3 смерть3 анализы2 витаминД2 генеалогия2 гомоцистеин2 долголетие2 книга2 мелатонин2 мотивация2 окситоцин2 психология2 серотонин2 спонтанность2 термогенез2 богатство1 гормоны1 девайсы1 добавки1 железо1 лайфхак1 лекция1 личное1 метаболизм1 обогащеннаясреда1 ожирение1 окружение1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 среда1 статус1 триптофан1
Показать больше
Андрей Беловешкин