Астаксантин и нерка

Люблю рыбу, это вкусно и прямо набор полезных веществ. На фото готовлю нерку, это самая «красная» среди диких лососевых рыб, а яркий цвет ей придает астаксантин (astaxanthin) . Астаксантин – один из моих любимых фитонутриентов. Он накапливается (как и омега-3) в пищевых цепях: его изначально синтезирует фитопланктон для защиты от ультрафиолета, затем его едят рачки, крабы, креветки, рачков ест рыба, рыбу едят птицы, животные и люди.

Астаксантин и нерка

У астаксантина есть много свойств, общих с другими каротиноидами (каротин, лютеин, фукоксантин и др.), но много и уникальных. Прежде всего, это мощный фотопротектор. Он накапливается в коже, в сетчатке глаз (защита от макулярной дистрофии) и защищает от повреждающего действия солнца и фотостарения. Поэтому мы перед жаркими странами и летом всегда пропиваем его курс. Антиокислительная мощность астаксантина в 10 раз выше, чем у других каротиноидов, в сотни раз выше, чем у витамина Е. При этом у него нет прооксидантной активности. 

Астаксантин встраивается в мембраны клеток, защищает омега-3 от окисления. Он подавляет экспрессию провоспалительных генов NF-kB , снижает уровень 8-OHdG, усиливает иммунный ответ (действуя на NK, T, B-лимфоциты), снижает уровень С-реактивного белка. Также он может положительно влиять на кожу, увеличивая ее эластичность и уменьшая количество морщин, при этом астаксантин еще и подавляет активность матриксной металлопротеиназы-1. 

В ряде исследований он улучшает и восстановление после спорта и улучшает качество спермы. Астаксантин замедляет старение мозга, увеличивает уровень BDNF, улучшает чувствительность к инсулину, является PPARα агонистом, показывает хорошие результаты при деменциях и при постинсультном восстановлении. 

В последние годы астаксантин изучается в клинических исследованиях, поэтому будем ждать подтверждения его многообещающих свойств. Для получения астаксантина нам необязательно есть фламинго, подойдет и красная рыба, креветки, крилевое масло, а также добавки астаксантина 6-12 мг, которые достаточно безопасны и эффективны. 





Nutrients. 2018 Apr; 10(4): 522.Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review 

GeroScience. 2017 Feb; 39(1): 19–32.Neuroprotective mechanisms of astaxanthin: a potential therapeutic role in preserving cognitive function in age and neurodegeneration 

Nutrients. 2020 Mar; 12(3): 617. Effects of Lutein and Astaxanthin Intake on the Improvement of Cognitive Functions among Healthy Adults: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials

Комментарии

Архив

Показать больше

Ярлыки

лептин38 путешествия38 ресурсы здоровья37 телесность32 нейробиология30 генетика29 экологичность29 вес28 сон28 видео26 свет26 стрессоустойчивость26 семья25 здоровое общество24 семинар здоровое питание23 цикл "день-ночь"23 история19 измерение ресурсов здоровья18 советы18 тест18 неврология17 иммунитет16 инсулин16 воспитание15 красота15 традиции15 диагностика14 завтрак14 инфекции14 медицина14 водно-солевой баланс12 наука12 осанка12 социальные связи12 микрофлора11 рецепт11 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости11 температура11 природа10 самоидентичность10 циркадные ритмы10 юмор10 СМИ9 беременность9 минимализм9 солнце9 mtor7 здоровье7 практика7 привычки7 старение7 эволюция7 будущее6 курс здоровая телесность6 продуктивность6 NO5 дизайн5 сознательность5 холод5 шум5 архив4 грелин4 движение4 дети4 дом4 искусство4 кофеин4 нейропластичность4 родословная4 секс4 тестостерон4 гистамин3 депрессия3 еда3 заметки3 отзывы3 семинар осознанность3 смерть3 анализы2 витаминД2 генеалогия2 гомоцистеин2 долголетие2 книга2 мелатонин2 мотивация2 окситоцин2 психология2 серотонин2 спонтанность2 термогенез2 богатство1 гормоны1 девайсы1 добавки1 железо1 лайфхак1 лекция1 личное1 метаболизм1 обогащеннаясреда1 ожирение1 окружение1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 среда1 статус1 триптофан1
Показать больше
Андрей Беловешкин